もつ鍋　 　万十屋　 　福岡市早良区田村　　 　092-801-4399　

博多もつ鍋の老舗「万十屋」。
以前は民家を利用しての佇まいだったが、
現在は立派な店構えで営業中。

さすがに老舗だけあって、美味い！
石鍋でのもつ鍋。漬け込んであるモツと
ジューシーな野菜から出る水分でスープが
できる。
何といっても、ここの従業員（おばちゃん）が
その味に一役かっているのは間違いない。
自分たちでモツや野菜を入れたりしようものなら
おばちゃんにお叱りを受ける。
それ程拘りをもったもつ鍋なのだ。
もつ鍋を食べ終わったら、ちゃんぽん麺＆おじや。
これもおばちゃん達の長年の経験と勘から、何人前
入れると美味しいかが決まる。
ちゃんぽん麺も当然ながら、おじやに関しては
もう、お手上げ状態。
石鍋にガリガリにこびりつく程の「おこげ」を作ってくれ、
これがまた、美味。合掌。
食べ終わった後の石鍋は、綺麗にするのが大変だろうと
同情してしまうほどの状態に。

ちなみに従業員の「おばちゃん」の中には若い方も
おられるが、やはりここでは「年季の入ったおばちゃん」
に当たりたい。
　もつ鍋　 　越後屋　 　福岡市博多区美野島　　 　092-413-8934　

越後屋に初めて行ったのは平成2年頃の
オープン当初でした。
今では西新店、大名店と3店舗を構えてる様です。

京風もつ鍋との事で、どんな味かと好奇心で
食べてみると、これが美味。
京風と言うのは京都の白みそを使ったスープだから。　　

特徴としては、モツが小さい、柚子豆腐が入ってる、
野菜が小さくカットされている事。
それに薄味なのでOL客も多く、女性の方にも
食べやすくなってると思います。
寒い季節には要予約です。

女性客にはサービスでデザートアイスがつきますよ。
　もつ鍋　 　やま中　 　福岡市南区大橋　　 　092-561-3012　

もつ鍋と言えばもう一店。「やま中」。
たくやんが行く店は大橋2号店。

店内に一歩入ると、そこはまさにもつ鍋の匂い。
モツ臭さはＮＯ１かもしれない。確実に匂いが染み付きます。

やま中のもつ鍋はこってり味。
食する前から香りでダウン寸前。
次の日がお休みの時にでもどうぞ。

博多にもつ鍋はあれど、味は違う。各店特徴的な味付け。
上記の万十屋とは正反対の味ですね。しかしどれも美味い！
落ち着いた店内＆トイレも一見の価値あり。
　焼き鳥　 　国ちゃん　 　福岡市城南区堤　　 　092-801-2255　

店主の国ちゃんは、元々肉屋で働いていた方。
プロの目で仕入れてきたそれは美味間違いなし。

ここでのお勧めはやはり「みそバラ」でしょう！
バラ肉が苦手な女性でも大丈夫。
丹念にみそに漬け込んだ豚バラ肉を、備長炭で焼いた「みそバラ」。
それはもう絶品！

全体的に具が大きく、焼き鳥好きな人にはたまらない。
メニューに載ってない「モモ肉」は知る人ぞ知る裏メニュー。
客単価２０００円〜２５００円で飲んで食べて腹いっぱい！

あと一品！って人には豚足をどうぞ。
　カツ丼　 　狐狸庵　 　大野城市御笠川　　 　092-503-1202　

狐狸庵。もちろん、うどん・そば屋さんである。
しかし店内に入ると、お客さんの7〜8割ぐらいは、
『カツ丼』を頼んでいる。
そう、ここの名物はカツ丼。
人と同じのは嫌！今日はうどんが食べたい！と言う方も
騙されたと思ってカツ丼を注文してみて下さい。

そのカツ丼が卓へ運ばれても直ぐには蓋を開けず、
15秒のお待ちを。
その後、蓋を開けるとそこには。。。
さっき落とされた程よい半熟状態の卵。
隙間のない程にのったカツ。
亜麻色の玉ねぎ。
それらにかけられた甘めの汁。
後は一心不乱に食すのみ。

スノーピークストア太宰府店より車で5分。



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